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Category Archives: Cucina

Insalata Tiepida

Oggi vorrei darvi la ricetta per preparare una gustosa Insalata Tiepida alla quale, volendo, è possibile aggiungere anche del pecorino grigliato. Ingredienti per 4 persone 500 gr di fave fresche sgusciate 10 asparagi 4 cuori di carciofo succo di un limone

Riso alla creola con Calamaretti

La ricetta che vi propongo oggi è quella del Riso alla creola con calamaretti. Ingredienti per 4 persone 320 g di riso S. Andrea 200 g di calamaretti piccoli 1 cipolla 1 peperone rosso 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale

Conchiglie al Brandy

La ricetta che voglio proporvi oggi è quella per un gustoso antipasto, ovvero le Conchiglie al Brandy. Ingredienti per 4 persone 8 conchiglie St. Jacques 2 scalogni 50 g di pisellini freschi sgranati 20 g di burro 2 cucchiai di vino

Tagliatelle Speck e Patate

Questa volta vi voglio proporre la ricetta delle Tagliatelle Speck e Patate. INGREDIENTI: 400 gr di tagliolini 2 grosse patate 1 porro 100 gr speck a striscioline 2 bustine di zafferano 60 gr burro 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva parmigiano grattugiato sale

Come Cucinare il Riso

cucinare il riso

Questo di oggi è un articolo un po’ diverso dal mio solito, non vi darò nessuna ricetta per cucinare dei buoni manicaretti bensì, dando seguito ad alcune vostre richieste, vorrei partire dalla base della cucina per chi è proprio alle

Torta Nutella e Mascarpone

Ricetta assolutamente golosa ma, si sa, sotto le feste qualche strappo alla regola è permesso: Torta Nutella e Mascarpone. INGREDIENTI: Per la pasta frolla: 250 gr di farina, 125 gr di burro, 100 gr di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di