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Category Archives: Cucina

Tagliatelle Verdi Noci e Salsiccia

Il piatto che vi presento oggi sono le Tagliatelle Verdi Noci e Salsiccia. INGREDIENTI: 400 gr di tagliatelle agli spinaci 400 gr di salsiccia di maiale 1 cipolla media 200 gr di mascarpone 150 gr di panna da cucina 80 gr di gherigli di

Cantine Giorgi, Vini da 10 e Lode

Con questo articolo vorrei parlarvi di vini, ma non nella definizione più ampia e generica del termine bensì vorrei presentarvi un produttore di vino i cui prodotti io adoro, ovvero le Cantine Giorgi di Canneto Pavese. Le origini delle Cantine

Torta di Noci

Oggi vorrei lasciarvi una ricetta di un dolce che io preparo spesso: la torta di noci. INGREDIENTI: 4 uova 200 gr di zucchero semolato 150 gr di gherigli noci 100 gr di burro a temperatura ambiente 2 cucchiai di farina 00 1

Pesce Spada con Pomodorini

Questa è un’altra ricetta che amo particolarmente preparare in questo periodo: Pesce Spada con Pomodorini. INGREDIENTI: 2 fette di pesce spada fresco 2-3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva succo di ½ limone 10-12 pomodorini pachino prezzemolo basilico sale pepe PREPARAZIONE: Sciacquate le

Petto di Pollo alla Birra

La ricetta odierna è quella del Petto di Pollo alla Birra. INGREDIENTI: 500 gr di petto di pollo 1 peperone giallo 4 cucchiai d’olio extravergine di oliva 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di tandoori (sostituibile con del curry o con della curcuma) 3 bicchieri di birra

Trenette al Limone

Oggi vi propongo la ricetta per le Trenette al Limone. INGREDIENTI: 400 gr trenette 1 noce (20 gr circa) di burro 500 ml di panna da cucina 2 limoni gialli 1 limone verde pepe nero sale 1 ciuffetto di prezzemolo parmigiano