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Tag Archives: cozze

Tagliatelle con le Cozze

Oggi una ricetta golosa per gli amanti della pasta e del pesce: Tagliatelle con le Cozze. INGREDIENTI: 400 gr di tagliatelle fresche 800 gr di cozze 3 spicchi d’aglio 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 300 gr di passata di pomodoro 1 ciuffo di prezzemolo

Tagliatelle allo Scoglio

La ricetta di oggi è quella delle Tagliatelle allo Scoglio. INGREDIENTI: 400 gr di tagliatelle fresche 250 gr di cozze 300 gr di vongole 250 gr di gamberi 300 gr di passata di pomodoro 7 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 bicchiere di

Spaghetti Cozze e Olive Nere

La ricetta odierna è Spaghetti Cozze e Olive Nere. INGREDIENTI: 400 gr di spaghetti 200 gr di olive nere 1 kg di cozze 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino (opzionale) 8 pomodorini PREPARAZIONE: Pulite le cozze rimuovendo

La Bouillabaisse

Bouillabaisse

La Bouillabaisse è una zuppa di pesce della Provenza e soprattutto della zona di Marsiglia. La regola che caratterizza la bouillabaisse è essenzialmente la separazione, a tavola, tra il brodo di pesce ottenuto cuocendo tutti i pesci passati al setaccio, e

Pepata di Cozze

Ingredienti della Pepata di Cozze per 4 persone: 1 kg di cozze 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio ½ bicchiere di vino bianco secco prezzemolo quanto basta sale e pepe 1 limone qualche fetta di pane Raschiate