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Tag Archives: uova

Tortelli Maremmani

La ricetta che vi propongo oggi è quella dei Tortelli Maremmani. INGREDIENTI: 200 gr di sfoglia all’uovo 200 gr di spinaci 200 gr di ricotta di pecora 1 uovo sale noce moscata 50 gr di parmigiano grattugiato ragù di carne per

Buccellato

Oggi vi voglio proporre la ricetta di un dolce che io preparo spesso, il Buccellato. INGREDIENTI: 400 gr di farina 150 gr di zucchero 50 gr di burro 2 uova più una chiara 20 gr di lievito di birra 5

Sformato di Spinaci

La ricetta di oggi è quella dello Sformato di Spinaci. INGREDIENTI: 600 gr di spinaci freschi e puliti 2 scalogni 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 50 gr di burro 2 cucchiai di farina 2 dl di latte 1 pizzico di noce moscata

Gnudi

Prosegue il viaggio nella cucina toscana con questo piatto di facile preparazione: gli Gnudi. INGREDIENTI: 500 gr di spinaci 300 gr di ricotta di pecora 150 gr circa di farina bianca 2 uova burro salvia noce moscata sale pepe pecorino

La Pastiera Napoletana

La ricetta di oggi è una delle più golose della pasticceria napoletana: la Pastiera. Ingredienti del ripieno: 1 confezione di grano cotto aromatizzato da 500 grammi 300 grammi di latte 1 cucchiaio di burro o di strutto 700 g. di

Casatiello

La ricetta di oggi è una classica ricetta napoletana, il Casatiello. Ingredienti: 500 g. di farina 300 g. di ciccioli 200 g. di salame 150 g. di strutto 40 g. di lievito 4 uova sode sale pepe PREPARAZIONE: Disponete la