Oggi vi voglio proporre la ricetta delle Mezze Penne Rigate con Scampi. INGREDIENTI: 400 gr di mezze penne ½ cipolla ½ carota ½ costa di sedano 400 gr di scampi ½ bicchiere di vino bianco secco 4 cucchiai di salsa di
Altro piatto della cucina toscana che io adoro: la Zuppa di Funghi. INGREDIENTI: 1 cipolla rossa 2 coste di sedano 2 carote 500 gr di funghi 1,5 l di brodo 1 cucchiaio di farina di frumento 200 gr di pane casalingo raffermo 1
La ricetta di oggi fa parte della tradizione della cucina toscana: Crostini al ragù con porcini. INGREDIENTI: 500 gr di carne di manzo macinata 250 gr di funghi porcini 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 dl di olio extravergine d’oliva 1
La ricetta di oggi è una delle mie preferite della cucina Toscana ovvero la Ribollita. INGREDIENTI per 6/8 persone: 300 gr. di pane raffermo 5 pomodori 500 gr. di fagioli cannellini secchi 400 gr di cavolo nero 300 gr. di
Oggi vi voglio proporre la ricetta per preparare il Brasato al Barolo. INGREDIENTI per 4 persone: 800 gr di carne magra di coscia di manzo 50 gr di pancetta 50 gr di burro una spruzzatina di brandy farina una bottiglia
INGREDIENTI Una o due scatole di ceci Una cipolla bianca Concentrato di pomodoro q.b. Sedano, un paio di gambi Olio q.b. Acqua q.b. Sale e pepe Un dado vegetale Questa ricetta della Pasta ai Ceci la faceva mio padre, originario