Tag Archives: sedano
Mezze Penne Rigate con Scampi
Oggi vi voglio proporre la ricetta delle Mezze Penne Rigate con Scampi. INGREDIENTI: 400 gr di mezze penne ½ cipolla ½ carota ½ costa di sedano 400 gr di scampi ½ bicchiere di vino bianco secco 4 cucchiai di salsa di
Zuppa di Funghi
Altro piatto della cucina toscana che io adoro: la Zuppa di Funghi. INGREDIENTI: 1 cipolla rossa 2 coste di sedano 2 carote 500 gr di funghi 1,5 l di brodo 1 cucchiaio di farina di frumento 200 gr di pane casalingo raffermo 1
Crostini al Ragù con Porcini
La ricetta di oggi fa parte della tradizione della cucina toscana: Crostini al ragù con porcini. INGREDIENTI: 500 gr di carne di manzo macinata 250 gr di funghi porcini 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 dl di olio extravergine d’oliva 1
La Ribollita
La ricetta di oggi è una delle mie preferite della cucina Toscana ovvero la Ribollita. INGREDIENTI per 6/8 persone: 300 gr. di pane raffermo 5 pomodori 500 gr. di fagioli cannellini secchi 400 gr di cavolo nero 300 gr. di
Brasato al Barolo
Oggi vi voglio proporre la ricetta per preparare il Brasato al Barolo. INGREDIENTI per 4 persone: 800 gr di carne magra di coscia di manzo 50 gr di pancetta 50 gr di burro una spruzzatina di brandy farina una bottiglia
Pasta ai Ceci
INGREDIENTI Una o due scatole di ceci Una cipolla bianca Concentrato di pomodoro q.b. Sedano, un paio di gambi Olio q.b. Acqua q.b. Sale e pepe Un dado vegetale Questa ricetta della Pasta ai Ceci la faceva mio padre, originario
