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Tag Archives: pesce

Tagliolini all’Aragosta

La ricetta di oggi è quella dei Taglioli all’Aragosta. INGREDIENTI: 2 aragoste 800 gr di pomodori pelati 4 rametti di prezzemolo 250 gr di panna da cucina 300 gr di pasta all’uovo olio extravergine d’oliva sale pepe PREPARAZIONE: Steccate le

La Bouillabaisse

Bouillabaisse

La Bouillabaisse è una zuppa di pesce della Provenza e soprattutto della zona di Marsiglia. La regola che caratterizza la bouillabaisse è essenzialmente la separazione, a tavola, tra il brodo di pesce ottenuto cuocendo tutti i pesci passati al setaccio, e

Baccalà Fritto

La ricetta di questo mese è il baccalà fritto. Ingredienti (per 4 persone): 600 grammi di baccalà ammollato 100 grammi di farina 150 ml. di birra 1 albume sale olio di arachidi Preparazione: Sciacquate il baccalà con acqua corrente per

Filetti di Rombo alle Erbe e Miele

I filetti di rombo alle erbe e miele sono un secondo piatto di pesce molto originale, perfetto per stupire gli ospiti durante una cena elegante. L’abbinamento pesce-miele è senza dubbio inusuale (ai palati più scettici e tradizionali sembrerà addirittura azzardato)

Ceviche de Camarones

Il ceviche de camarones è un antipasto di pesce tipico ecuadoriano, pur essendo semplice da preparare, è un piatto che fa sempre fare un’ottima figura sia perché è colorato e bello da presentare, sia perché ricco di condimenti (succo di lime,