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Tag Archives: pasta

Pasta al Radicchio Rosso

La ricetta di oggi è una delle mie preferite per quanto concerne i primi: Pasta al Radicchio Rosso. INGREDIENTI: 400 gr di pasta corta a piacere 500 gr di radicchio rosso di Verona 1 cipolla 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino

Tagliolini all’Aragosta

La ricetta di oggi è quella dei Taglioli all’Aragosta. INGREDIENTI: 2 aragoste 800 gr di pomodori pelati 4 rametti di prezzemolo 250 gr di panna da cucina 300 gr di pasta all’uovo olio extravergine d’oliva sale pepe PREPARAZIONE: Steccate le

Maltagliati con Borragine e Salsiccia

Pasta fresca, un’erba che selvatica simile agli spinaci e la salsiccia: bastano questi tre semplici ingredienti per preparare un primo piatto veloce che può risolvere una cena improvvisata. INGREDIENTI: • 400 gr di maltagliati verdi • 300 gr di borragine • 300

Gnocchi al Salmone e Basilico Fresco

A tavola a mio avviso semplicità può significare delizia, come nel caso di questi gnocchi al salmone e basilico fresco. Un primo semplice ma davvero gustoso, che si prepara in breve tempo. INGREDIENTI: • 800 gr di gnocchi di patate

Pasta ai Ceci

INGREDIENTI Una o due scatole di ceci Una cipolla bianca Concentrato di pomodoro q.b. Sedano, un paio di gambi Olio q.b. Acqua q.b. Sale e pepe Un dado vegetale Questa ricetta della Pasta ai Ceci la faceva mio padre, originario