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Tag Archives: brodo

Pappa col Pomodoro

La ricetta di oggi è un piatto tipico della cucina toscana: la Pappa col Pomodoro. INGREDIENTI: 1 kg di pomodori maturi 350 gr di pane raffermo 1,5 l di brodo 4 spicchi d’aglio abbondante basilico 100 gr olio extravergine d’oliva sale pepe

Zuppa di Funghi

Altro piatto della cucina toscana che io adoro: la Zuppa di Funghi. INGREDIENTI: 1 cipolla rossa 2 coste di sedano 2 carote 500 gr di funghi 1,5 l di brodo 1 cucchiaio di farina di frumento 200 gr di pane casalingo raffermo 1

Risotto ai Funghi Champignon

INGREDIENTI PER 2-3 PERSONE: 1 Cipolla bianca piccola 1 Noce di burro ½ bicchiere di vino bianco 300 grammi di riso Carnaroli 300 grammi di funghi Champignon 1 litro e mezzo di brodo vegetale Prezzemolo quanto basta Parmigiano quanto basta Personalmente adoro

Risotto alla Sbirraglia

La ricetta di oggi è una delle mie preferite, si tratta di un piatto unico, composto da pollo e riso, conosciuto come “risotto alla sbirraglia“, un piatto unico decisamente molto gustoso. Ma veniamo ora alla ricetta vera e propria. Le