Quindi bisogna inventare piatti freddi senza utilizzo di fonti di calore per lunghi periodi, per me già far bollire l’acqua per la pasta è un impresa.
Vi presento un’insalata a mio giusto molto sfiziosa 🙂
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- Insalata verde (un ceppo) a scelta tra lattuga o insalata riccia
- 4 Uova sode
- 1 Provola affumicata
- 1 Pera
Lavate l’insalata e asciugatela per bene.
Fate bollire le uova per 8 minuti in acqua bollente e poi le passate sotto l’acqua fredda sia per fermare la cottura sia per raffreddarle.
Tagliate a cubetti la provola affumicata.
Tagliate a spicchi le uova e la pera.
Unite il tutto e condite con aceto balsamico e olio extra vergine di oliva.
Fresca sfiziosa e veloce!!
Buon appetito!