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Category Archives: Cucina Vegetariana

Trofie Broccoli e Pomodorini Secchi

Oggi prepariamo un piatto sfizioso e gustoso: le Trofie Broccoli e Pomodorini Secchi. INGREDIENTI: broccoli pomodorini secchi trofie o pasta a vostra scelta olio q.b. sale q.b PREPARAZIONE: Far sbollentare i broccoli in acqua salata, una volta cotti scolarli. Devono essere

Crostini Vegetariani

Carote, funghi, formaggi… Indecisi su come preparare gli antipasti natalizi? So che siamo solo a inizio dicembre ma portarsi avanti non è mai male. Ho pensato di proporvi una ricetta per dei Crostini Vegetariani, adatti a tutti, in modo da

Insalata di Farro

INGREDIENTI 250 gr circa di farro precotto una confezione di pomodorini ciliegini 3 zucchine piccole 2 mozzarelle olio extra vergine di oliva q.b. sale e pepe Ciao, eccovi un insalata estiva gustosa. Il farro precotto lo trovo in qualsiasi supermercato,

Pomodori alla Provenzale

I pomodori alla provenzale sono un piatto vegetariano profumato e gustoso: il ripieno a base di polpa di pomodoro ed erbe aromatiche è arricchito dalla deliziosa crosticina di Parmigiano e pangrattato che si forma in superficie grazie alla gratinatura in

Carciofi Ripieni Vegetariani

Ecco un secondo leggero e sfizioso che è adatto un po’ a tutti, comprese le persone che seguono una dieta vegetariana, sto parlando dei carciofi ripieni vegetariani. INGREDIENTI: •  2 carciofi •  1 patata piccola •  50 gr di tofu

Pasta ai Ceci

INGREDIENTI Una o due scatole di ceci Una cipolla bianca Concentrato di pomodoro q.b. Sedano, un paio di gambi Olio q.b. Acqua q.b. Sale e pepe Un dado vegetale Questa ricetta della Pasta ai Ceci la faceva mio padre, originario